;)
Множество предишни проучвания са показали, че закуската е много важен фактор при поддържането на желаното тегло и като превенция срещу изграждането на нездравословни хранителни навици. За първи път обаче е ползвана сложна техника, която позволява визуализацията на различни части от мозъка в реално време, при което на базата на кръвопотока в тях се оценява мозъчната активност. Техниката се нарича функционален ядрено-магнитен резонанс (фЯМР) и е едно от най-модерните средства да изследване в областта на невронауките.
Едновременно с проследяване на активността на мозъка във връзка с активността на отделите, контролиращи системата на възнаграждение (това е тази част от мозъка, която ни прави щастливи, когато хапваме – най-вече много и вкусна, но вредна храна) са измервани и стойностите на няколко хормони, които са биохимичните маркери за чувството на глад и ситост.
Три групи доброволци са подложени на триседмични изследвания, като на едната е предоставена възможността да не закусва, а на другите две да закусват, като закуската при едните е с нормално съдържание на протеини, а при другите с повишено количество протеини.
И фЯМР изследвания, и хормоналните маркери показват, че най-добрите резултати по отношение на притъпяването на чувството за глад и предотвратяването на преяждането по-късно през деня се получават при двете закусващи групи, като тази на протеинова закуска показва най-задоволителните резултати.
Данните от настоящето проучване ще са полезни не само за диетолозите, консултацията с които е задължителна при предприемане на някакъв нов хранителен режим, но и на натуралните атлети, които без химическа намеса желаят да оформят телата си по златния стандарт – комбиниране на правилния хранителен режим с фитнес програма.
----------
Източник: Heather J. Leidy, 2011. Neural Responses to Visual Food Stimuli After a Normal vs. Higher Protein Breakfast in Breakfast-Skipping Teens: A Pilot fMRI Study. Obesity, DOI: 10.1038/oby.2011.108
Снимка: experts123.com
нагоре