Все по-често можем да чуем, че някой се храни балансирано. Това наистина ли е така обаче? Думата балансирано изглежда примамливо за хората, които все пак се замислят какво слагат на масата си, но истинското и значение е много далече от това, с което често се употребява.

Има няколко основни правила, които трябва да се съблюдават, когато се изготвя хранителен план, режим или въобще начин на живот. Тези правила ако бъдат прилагани от специалист в областта на храненето и диететиката със сигурност ще доведат до зашеметяващи резултати – както за външния вид, така и за енергичността и самочувствието.

Всички знаят, че плодовете и зеленчуците се препоръчват като водеща храна в деня, при това те трябва да бъдат приемани поне по 5 пъти дневно. Това отразява схващането, че трябва да се наблегне на храните, богати на хранителни вещества, а не да се посяга към изкушаващите и лесно достъпни източници на `празни калории` като сладки и мазни храни. Включването на храни като риба, богата на омега – 3 мастни киселини, както и зеленчуци, богати на калии, калций, витамини и особено богати на фибри със сигурност е една от стъпките, които трябва да предприемете ако ще се хвалите, че се храните балансирано.

Друго важно поведение е свързано със замяната на тестените изделия от бяло брашно с пълнозърнести закуски, но без добавена захар. Пълнозърнестите храни са незаменим източник на фибри, витамини от групата В, както и на желязо и магнезий.
Много важен елемент в балансираното хранене е изключването по възможност до нула на храни, съдържащи транс мазнини, силно ограничаване на наситените мазнини и особено внимание трябва да се обърне на ограничаването на сладките изделия и въобще храните, съдържащи захар. Доказано е, че последните изброени продукти са в основата на развитието на редица социално значими заболявания.

И накрая, за да бъде една диета балансирана то в нея трябва да са изчислени с абсолютна точност дневните нужди от трите групи макронутриенти – протеини, въглехидрати и мазнини съобразно индивидуалните особености и степента на физическа натовареност. Без съблюдаването на това правило простото ядене на много зеленчуци не би означавало, че се храните пълноценно или балансирано.
Разбира се, в особени случаи е напълно допустимо да прекрачите границата и да консумирате продукти и изделия, съдържащи захар, наситени мазнини и бяло брашно. Това би трябвало да става с мярка, за да не се компрометира баланса, който спазвате в останалото време.
----------
Снимка:  estheryebon.edublogs.org